У Східній Грузії знаходиться найбагатший регіон – Кахетія. Популярність цієї місцевості принесли плантації винограду та виноробство, а також природні заповідники. Кахетія розташована у верхів’ях річок Іорі та Алазані. Природа у цих місцях різноманітна: зустрічаються степ, напівпустеля, континентальні субтропіки. Велика кількість водних ресурсів і м’який клімат сприяють вирощуванню винограду.
Географічно Кахетія поділяється на зовнішню частину (Гаре), внутрішню (Шида) та нижню частину (Кізіхи). Шіда знаходиться на сході Алазанської долини. Перлиною Кахетії визнано Алазанську долину, особливо її північну частину, що лежить біля підніжжя Великого Кавказького хребта.
Не менший інтерес викликає Гареджійська пустеля, що межує з Азербайджаном. На її території розташовані численні історичні пам’ятки (зокрема монастир Давида Гареджі). Природною пам’яткою є Національний природний парк Вашловані, що включає зони лісу, степу, напівпустелі. Тут знаходяться кастрові печери та грязьові вулкани. Можна зустріти унікальних представників фауни: гієну, леопарду, шакалу.
Для Лагодехського заповідника характерний зовсім інший краєвид. Каньйони з стрімкими скелями, високі водоспади, вікові лісові масиви приваблюють мандрівників своєю суворою красою. Реліктовий тисовий ліс знаходиться у заповіднику Бацарі. У заповідниках прокладено туристичні маршрути, обладнано стоянки для ночівлі та мисливські будиночки.
У Кахетії, окрім природних пам’яток, є багато цікавих історичних місць. Багатовікова історія народу відображена в архітектурних формах, які сягнули нашого часу. Свята Ніно Каппадокійська у 335 році була похована у селищі Бодбе. За наказом царя Міріана на місці її поховання було зведено храм Святого Георгія, в якому з 1889 діє жіночий монастир Святий Ніно.
За 20 км від міста Телаві розташована ще одна святиня Кахетії – середньовічна церква Алаверді. У ній було влаштовано усипальницю кахетинських царів. Висота храму складає 45 метрів. У туристичні маршрути включається родовий маєток князя А. Чавчавадзе – селище Цинандалі. Поет і дипломат любив приймати російських гостей: А.С. Пушкіна, М.Ю. Лермонтова, А.С. Грибоєдова, офіцерів драгунського полку. Сьогодні туристи мають можливість милуватися чудовим палацом, англійським парком та знайомитися з колекцією унікальних вин.
Історія міста Телаві простежується до 1 століття нашої ери. Він був столицею Кахетії у 11 та 17 століттях. До наших днів зберігся царський палац Іраклія Другого та фортеця Батонісцисі, датована 17-18 століттями. Неподалік Телаві розташований монастир Шуамта.
Кахетія – центр виноробства Грузії. Тут знаходяться найбільші заводи з виробництва вина та маленькі гуральні з приватними винними льохами. Під відомим брендом Бедагоні виробляються вина Алазанська Долина, Сапераві, Манаві, Мцване. Широку популярність здобули вина винних заводів Алаверді та Чандарі. Еталоном грузинського вина вважається Мукузані.
Відвідування Кахетії дозволяє торкнутися багатої історії грузинського народу, побачити гарну природу та ознайомитися з національним культом вина.