В Восточной Грузии находится самый богатый регион – Кахетия. Известность этой местности принесли плантации винограда и виноделие, а также природные заповедники. Кахетия расположена в верховьях рек Иори и Алазани. Природа в этих местах разнообразная: встречаются степь, полупустыня, континентальные субтропики. Обилие водных ресурсов и мягкий климат способствуют возделыванию винограда.
Географически Кахетия разделяется на внешнюю часть (Гарэ), внутреннюю (Шида) и нижнюю часть (Кизихи). Шида находится на востоке Алазанской долины. Жемчужиной Кахетии признана Алазанская долина, особенно ее северная часть, которая лежит у подножия Большого Кавказского хребта.
Не меньший интерес вызывает Гареджийская пустыня, граничащая с Азербайджаном. На ее территории расположены многочисленные исторические памятники (в том числе монастырь Давида Гареджи). Природным памятником является Национальный природный парк Вашловани, включающий зоны леса, степи, полупустыни. Здесь находятся кастровые пещеры и грязевые вулканы. Можно встретить уникальных представителей фауны: гиену, леопарда, шакала.
Для Лагодехского заповедника характерен совершенно другой пейзаж. Каньоны с отвесными скалами, высокие водопады, вековые лесные массивы привлекают путешественников своей суровой красотой. Реликтовый тисовый лес находится в заповеднике Бацари. В заповедниках проложены туристические маршруты, оборудованы стоянки для ночевки и охотничьи домики.
В Кахетии, кроме природных достопримечательностей, много интересных исторических мест. Многовековая история народа запечатлена в архитектурных формах, которые дошли до нашего времени. Святая Нино Каппадокийская в 335 году была похоронена в селении Бодбе. По приказу царя Мириана на месте ее захоронения был возведен храм Святого Георгия, в котором с 1889 года действует женский монастырь Святой Нино.
В 20 км от города Телави расположена еще одна святыня Кахетии – средневековая церковь Алаверди. В ней была устроена усыпальница кахетинских царей. Высота храма составляет 45 метров. В туристические маршруты включается родовое поместье князя А. Чавчавадзе — поселок Цинандали. Поэт и дипломат любил принимать русских гостей: А.С. Пушкина, М.Ю. Лермонтова, А.С. Грибоедова, офицеров драгунского полка. Сегодня туристы имеют возможность любоваться чудесным дворцом, английским парком и знакомиться с коллекцией уникальных вин.
История города Телави прослеживается до 1 века нашей эры. Он был столицей Кахетии в 11 и 17 столетиях. До наших дней сохранился царский дворец Ираклия Второго и крепость Батонисцихе, датированная 17-18 веками. Неподалеку Телави расположен монастырь Шуамта.
Кахетия – центр виноделия Грузии. Здесь находятся самые крупные заводы по производству вина и маленькие винокурни с частными винными погребками. Под известным брендом Бедагони производятся вина Алазанская Долина, Саперави, Манави, Мцване. Широкую известность получили вина винных заводов Алаверди и Чандари. Эталоном грузинского вина считается Мукузани.
Посещение Кахетии позволяет прикоснуться к богатой истории грузинского народа, увидеть красивую природу и ознакомиться с национальным культом вина.